Mokkapalat

Takuuvarma resepti huhtikuun ensimmäisen viikonlopun iloksi:) Tällä kertaa päälle laitettiin Meiran mokkaisia suklaapapuja,nami nami. Taikina: 2 kananmunaa, 3 dl sokeria, 1½ dl maitoa, n.4½ dl vehnäjauhoja, 2 tl leivinjauhetta, 2 tl vanilliinisokeria, 2 rkl kaakaojauhetta, 150 g voita tai margariinia . Kuorrute: 4 rkl voita tai margariinia, 250 g tomusokeria, 2 rkl kaakaojauhetta, 3 rkl vahvaa kahvia, 2 tl vanilliinisokeria . Säädä uuni 225 asteeseen. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää maito. Sekoita jauhot, vanilliinisokeri, leivinjauhe ja kaakaojauhe keskenään ja siivilöi ne seokseen. Sulata rasva ja anna sen jäähtyä hieman. Sekoita jäähtynyt rasva seokseen. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun uunipeltiin. Paista pohjaa uunin keskiosassa noin 10-15 minuuttia. Kuorrute : Sulata rasva ja sekoita siihen tomusokeri, kaakaojauhe, kahvi ja vanilliinisokeri. Levitä kuorrute lämpimän pohjan päälle. Ripottele kuorrutteen päälle esim.kookoshiutaleita, strösseleitä tai pähkinärouhetta ennenkuin kuorrute on jähmettynyt, jotta ne tarttuvat siihen. Paloittele, kun kuorrute on jähmettynyt.