Pätkiskakku

Päivänsankarille (ja vähän meille muillekin:) Pätkiskakkua.

Ohje oli pitkään hävöksissä, mutta onneksi löytyi. On nimittäin herkkua!

Taikina :

5 dl vehnäjauhoja

3 dl sokeria

2 tl vanilliinisokeria

1 rkl leivinjauhetta

4 rkl leivontakaakaota

150 g voita/margariinia

4-5 Pätkistä

2 dl maustamatonta jogurttia

3 kananmunaa

Kuorrutus :

n.60 g voita/margariinia

120 g tummaa suklaata

Sekoita kuivat aineet keskenään. Sulata rasva ja lisää hieman jäähtyneeseen rasvaan Pätkikset paloiteltuna. Lisää siihen myös jogurtti ja kananmunat. Sekoita lopuksi kuivat aineet ja rasvaseos. Älä vatkaa. Laita taikina jauhotettuun kakkuvuokaan ja paista 175-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia. Kuorrutuksen aineet sulatetaan kattilassa ja kaadetaan hieman jäähtyneen kakun päälle. Koristele haluamallasi tavalla.

Me teimme kuvassa näkyvän kakun sekä pienen Muumi-kakun, koska taikinaa tuntui olevan niin paljon. Saa sankari sitten syödä Muumi-kakun vaikka ihan kokonaan itse ;)