Kesä alkaa virallisesti tästä :
ensimmäinen raparperipiirakka uunissa !
Viime vuonna
se tehtiin yli viikkoa
aikaisemmin...

Tällä ohjeella voit piirakan tehdä myös
omenakuutioista, viinimarjoista tai
karviaisista:)
Vuoan pohjalle :
50 g sulatettua voita/margariinia
1 ½ dl fariinisokeria tai 1 dl sokeria
6-7 dl raparperia pilkottuna
Taikina :
150 g margariinia/voita
1 dl sokeria
2 munaa
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 dl maitoa
Leikkaa tasapohjaisen pyöreän kakkuvuoan
pohjalle leivinpaperi. Voitele vuoan reunat.
Kaada puolet sulatetusta rasvasta leivinpaperin
päälle ja levitä sille puolet fariinisokerista.
Levitä vuoan pohjalle raparperit.
Kaada päälle loput sulatetusta rasvasta ja
fariinisokerista.
Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri vaahdoksi.
Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten.
Lisää taikinaan vehnäjauho-leivinjauheseos
ja maito. Sekoita taikina tasaiseksi.
Levitä taikina varovasti raparperien päälle.
Paista kakkua 175 asteessa uunin alimmalla
tasolla noin 50 minuuttia.
Anna kakun jäähtyä vuoassaan n.10-15 min.
Kumoa kakku suoraan tarjoiluastiaan.
Irrota leivinpaperi varovasti kakun päältä.
Tarjoa kermavaahdon ja/tai vaniljajäätelön kera:)
PS. Minä tein omani irtopohjavuokaan(?) ja saan
pestä uunin vielä tänä iltana...viime aikoina ei ole
oikein onnistanut...