muffinseihin, jotka nousivat kauniisti,
näyttivät kauniilta ja maistuivat
- herkuilta!
Taikina:
100 g margariinia/voita
2 kananmunaa
2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
3 rkl perunajauhoja
2 ½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
½ sitruunan mehu ja raastettu kuori
Sulata rasva ja anna sen jäähtyä.
Vaahdota munat ja sokerit.
Yhdistä kuiva-aineet keskenään ja
lisää ne taikinaan vuorotellen sitruunan
kuoren ja mehun kanssa.
Lisää rasva. Sekoita.
Jaa muffinsivuokiin (13 kpl Ikean paperisia).
Paista 200 asteisessa uunissa keskitasoa
alemmalla tasolla n.25 minuttia.
Ja sitten päällystetään...
Muutamiin levitin jo lämpiminä päälle lemon
curdia ja lisäsin vähän sulatettua suklaata.
Osan päällystin kokonaan suklaalla:)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti