Toskakakku

Tästä kakusta tulee aina mieleen mieheni

äidinäiti. Hän leipoi tämän todennäköisesti

kermalla&voilla, niin herkullista se oli :)

.

Taikina :

2 munaa

1½ dl sokeria

1 dl maitoa tai kermaa

½ dl sulatettua rasvaa (75g)

1 tl vanilliinisokeria

1½ tl leivinjauhetta

2½ dl vehnäjauhoja

Kuorrute :

100 g mantelilastuja

0,75 dl sokeria

50 g voita tai margariinia

1 rkl vehnäjauhoja

2 rkl maitoa tai kermaa

.

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

Lisää vanilliinisokeri ja sulatettu rasva. Lisää

maitoa vuorotellen jauho-leivinjauheseoksen

kanssa. Kaada taikina voideltuun&jauhotettuun

vuokaan. Paista 175-asteisen uunin alatasossa

n.25-30 minuuttia.

Kiehauta kuorrutusaineet kattilassa koko ajan

sekoittaen. Levitä kuorrutus puolikypsän kakun

päälle. Paista edelleen uunin keskiosassa 200

asteen lämmössä n.15 minuuttia, kunnes kuorrutus

on saanut väriä ja kakku on täysin kypsä.