Gluteenittomat mokkapalat

Sunnuntaina on aikaa leipoa,
varsinkin kun ulkona on aivan liikaa pakkasta minun makuuni...

2 kananmunaa

1½ dl sokeria

2 dl Sunnuntai Gluteenitonta jauhoseosta

n.2 rkl sokeroimatonta kaakaojauhetta

1tl leivinjauhetta

50 g sulatettua margariinia tai voita

3/4 dl maitoa
Kuorrute:

n.2 dl tomusokeria

3 rkl kaakaojauhetta

2 rkl vahvaa kahvijuomaa

25 g sulatettua margariinia tai voita

Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet, sekä sulatettu rasva ja maito. Sekoita taikina tasaiseksi.
Levitä taikina leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan. Paista 225 asteessa noin 10 minuuttia.
Sekoita kuorrutteen ainekset keskenään ja levitä vielä lämpimän levyn pinnalle.
  Voit koristella mokkapalat erilaisilla rakeilla jos tahdot. Me jätimme ilman kun emme olleet varmoja olivatko strösselit gluteenittomia. Anna kuorrutteen jähmettyä ja leikkaa annospaloiksi.

PS. Tästä tuli ihanan kuohkeaa ja kuorrutettakin oli tarpeeksi, mutta sen olisi pitänyt antaa vielä hetken aikaa jähmettyä. Ei vaan pysytynyt odottamaan=D