Raparperi-kinuskipiirakka

Kesän 2013 ensimmäinen raparperipiirakka on tässä:

Sitä nautittiin hyvässä seurassa puutarhan patiolla, hyttysten syöttinä...Kuvaan pääsi myös viikonlopun kirpparilöytöjä eli noita kamalan-ihania (vai ihanan-kamalia) marmoriastioita...

 Täydellisiä puutarhapöydälle; painavat niin paljon ettei tuuli tartu. Eivätkä muuten maksaneet kuin euron kipale! (ettette mua ihan hulluna pidä;)

Piirakkaan tarvitset:

75g voita
1½ dl sokeria
1 kananmuna
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 dl kermaa (tai maitoa)

täyte:

4-5 normaalikokoista raparperin vartta palasina

1 prk(2 dl) valmista kinuskikastiketta

 Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Vatkaa rasva ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna. Jatka vatkaamista, kunnes kaikki on kunnolla sekoittunut. Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään. Lisää jauhot ja maito taikinaan vuorotellen, koko ajan sekoittaen. Tasoita taikina leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan. Ripottele päälle raparperin palat ja valuta pinnalle kaikki kinuskikastike. Paista 200 asteessa 30-40 min tai kunnes piiras on kauniisti pinnastaan ruskettunut.