"Turkkilainen" raparperipiirakka

Elämä on tällä hetkellä niin hektistä,

että askartelu ja käsityöt ovat jääneet vähemmälle,

mutta leipoa pitää:)

Pohja:

100g voita

1 dl sokeria

1 kananmuna

2½ dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 tl vanilliinisokeria

Täyte:

4-5 dl raparperia

2 dl turkkilaista jogurttia / kermaviiliä

1 kananmuna

½ dl fariinisokeria

3/4 dl sokeria

2 tl vanilliinisokeria

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää muna ja lopuksi keskenään sekoitetut kuivat aineet. Taputtele taikina voideltuun pyöreään piirakkavuokaan. Paista 200 asteessa n.5 min.

Pilko raparperit. Sekoita jogurtin joukkoon kananmuna ja sokerit. Laita esipaistetun pohjan päälle raparperipalat ja jogurttiseos ja paista vielä 25-30 min.

Raparperin ja turkkilaisen jogurtin liitto oli erittäin onnistunut.

Kaunishan piirakka ei ole, mutta belgialaiset mansikat vievät toivottavasti huomion pois siitä;)