tiistai 10. tammikuuta 2012

Vaniljajogurttitorttu

Herkullinen ja helppo tehdä; niistä leivonnaisista minä pidän;)



pohja:
n.150 g kaurakeksejä
100 g sulatettua voita

täyte:
4 dl vaniljajogurttia
2 dl kuohukermaa tai kevytvispikermaa
1 dl tomusokeria
1-2 tl vaniljasokeria
1 pienen sitruunan mehu
7 liivatelehteä

lisäksi:
pakastemarjoja tai hedelmiä

Murenna keksit esim.blenderissä. Lisää sulatettu voi keksimurusiin.
Peitä irtopohjaisen, halkaisijaltaan n.25 cm:n kakkkuvuoan pohja leivinpaperilla. Painele muruseos vuoan pohjalle ja anna kovettua sillä välin, kun valmistat täytteen.
Pane liivatelehdet pehmenemään runsaaseen kylmään veteen.
Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää tomu-ja vaniljasokeri ja jogurtti.
Puserra liivatelehdet kuivaksi ja sulate ne kuumennettuun sitruunamehuun. Lisää liuos ohuena nauhana täytteeseen. Kaada täyte pohjan päälle.
Hyydytä torttu jääkaapissa täysin kiinteäksi. Koristele pakastemarjoilla tai hedelmillä tai tarjoa tortun kanssa pakastemarjoista tehtyä kastiketta.

4 kommenttia:

  1. Voihan nom! Tän mäkin varmaan osaisin, näyttää ylihyvältä!

    VastaaPoista
  2. Näyttääpä ihanalta! Ja kuulostaa siltä että maku on varmasti raikas eikä kovin makea...? :)

    VastaaPoista
  3. Nam kuulostaapa herrrrkulliselta:)

    VastaaPoista
  4. Tää oli just sellaista tammikuun herkkua - ei liian makeaa:) Ensi kerralla jätän vielä sitruunamehun pois, koska maistelin täytettä ennekuin lisäsin liivatteen ja se oli tosi herkullista myös ilman sitruunaa!

    VastaaPoista