Vaniljajogurttitorttu

Herkullinen ja helppo tehdä; niistä leivonnaisista minä pidän;)

pohja:
n.150 g kaurakeksejä
100 g sulatettua voita

täyte:
4 dl vaniljajogurttia
2 dl kuohukermaa tai kevytvispikermaa
1 dl tomusokeria
1-2 tl vaniljasokeria
1 pienen sitruunan mehu
7 liivatelehteä

lisäksi:
pakastemarjoja tai hedelmiä

Murenna keksit esim.blenderissä. Lisää sulatettu voi keksimurusiin.
Peitä irtopohjaisen, halkaisijaltaan n.25 cm:n kakkkuvuoan pohja leivinpaperilla. Painele muruseos vuoan pohjalle ja anna kovettua sillä välin, kun valmistat täytteen.
Pane liivatelehdet pehmenemään runsaaseen kylmään veteen.
Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää tomu-ja vaniljasokeri ja jogurtti.
Puserra liivatelehdet kuivaksi ja sulate ne kuumennettuun sitruunamehuun. Lisää liuos ohuena nauhana täytteeseen. Kaada täyte pohjan päälle.
Hyydytä torttu jääkaapissa täysin kiinteäksi. Koristele pakastemarjoilla tai hedelmillä tai tarjoa tortun kanssa pakastemarjoista tehtyä kastiketta.