Juusto-pistaasikeksit

Joulu lähestyy ja täällä testaillaan glögin kanssa

tarjottavien reseptejä:)

.

Taikina :

3 dl vehnäjauhoja

1/4 tl suolaa

125 g voita tai margariinia

½ dl vettä

Päälle :

1 dl pistaasirouhetta

2 dl punaleimaemmentalraastetta

1 kananmuna

.

Sekoita vehnäjauhot ja suola kulhossa ja paloittele margariini joukkoon. Nypi sekaisin. Lisää vesi ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Kääri taikina kelmuun ja anna kovettua jääkaapissa vähintään tunnin ajan.

Irrota pistaasipähkinöistä kuoret ja rouhi pähkinät monitoimikoneella hienoksi. Yhdistä juustoraasteen kanssa.

Kauli taikina jauhotetulla pöydällä ohueksi levyksi. Voitele munalla ja levitä päälle juusto-pähkinä-seos. Leikkaa taikinapyörällä paloiksi. Paista 200-asteisessa uunissa n.10 minuuttia.

Voit tehdä nämä myös suolapähkinöistä.

Nää oli hyviä:) Yksi tarjottava selvillä!