Tänään oli vuorossa ruokaisa tomaattikeitto, johon tarvitset
2 valkosipulin kynttä ja 2 pientä sipulia
tilkka öljyä
500 g paseerattua tomaattia
7 dl vettä
ksvisliemikuutio
1 tl sokeria
rouhittua mustapippuria
½ tl timjamia ja ½ tl chiliä
4 paahtoleipää
100 g tuorejuustoa (käytin Tacoa)
Kuullota pilkotut sipulit kattilassa öljyssä ja lisää tomaatti, vesi ja kasvisliemikuutio sekä muut mausteet. Sekoita. Lisää leipäkuutiot. Sekoita. Anna kiehua hiljaksiin n.15 min. Soseuta. Lisää lopuksi tuorejuusto ja kuumenna keitto vielä ennen tarjoilua. Meillä tarjoiltiin tänään fetajuustokuutioiden kanssa. Nam.
PS.Löydettiin muuten Lidlistä tosi hyvää Sofra-merkkistä fetaa...tai siis kreikkalaistyyppistä salaattijuustoa:)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti