PPPP

Se oli poro-paprika-purjo-piirakkaa.

Yhtään palaa ei jäänyt:)

-

Pohja :

3 dl vehnäjauhoja

1 dl juustoraastetta

125 g margariinia tai voita

½ tl suolaa

2 rkl kylmää vettä

Täyte :

150 g kylmäsavuporoa

n.5 cm:n pala purjoa

1 punainen paprika

100 g pippurituorejuustoa

2 dl ruokakermaa

2 munaa

rouhittua mustapippuria

ripaus suolaa

-

Sekoita nyppimällä jauhot, juustoraaste,

suola ja rasva. Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi.

Kääri taikina kelmuun ja laita jääkaappiin.

Kuutioi poronliha. Suikaloi purjo. Halkaise ja

kuutioi paprika.

Sekoita tuorejuusto, kerma ja munat. Lisää mausteet.

Painele taikina voideltuun vuokaan pohjalle ja

reunoille. Ripottele päälle poro-paprika-purjo-

seos. Kaada päälle juusto-kerma-munaseos.

Paista 200-asteisessa uunissa n.40 minuuttia

uunin tehosta riippuen:)