Say cheese - kakkua!

Pohja:

150 g gluteenittomia suklaakeksejä

50 g sulatettua voita tai margariinia

Täyte:

400 g maustamatonta Philadelphia-tuorejuustoa

150 g ranskankermaa

1 dl sokeria

3/4 dl ruokokidesokeria

1 tl vaniljasokeria

2 kananmunaa

½ dl maizenaa

Päälle:

½ dl valmista kinuskikastiketta

sulatettua tummaa suklaata

Murskaa keksit ja sulata rasva. Sekoita ne hyvin keskenään ja painele irtopohjavuoan pohjalle, johon olet laittanut leivinpaperin. Ulkopuolella kannattaa laittaa pala foliota, jotta rasva ei valu uunin pohjalle. Sekoita kaikki täytteen ainekset keskenään sekaisin ja kaada keksipohjan päälle. Paista kakkua 180-asteisessa uunissa reilun tunnin ajan. Minä paistoin ensin alimmalla tasolla ja siirsin kolmen vartin jälkeen keskimmäiselle tasolle, jotta kakku sai vähän väriäkin. Anna kakun jäähtyä kylmässä ennen koristelua ja tarjoilua. Kaada päälle kinuskikastiketta(se imeytyy kivasti kakkuun)ja raidoita sulatetulla suklaalla. Nauti hitaasti.