Minikuppikakut

Tänään leivotutti! Tehtiin sitten minikuppikakkuja, gluteenittomana tietysti ja kokeiltiin uusia Dr. Oetkerin Mini Cupcake-vuokia:)

Annoksesta tuli 28 kpl

50 g tummaa suklaata (ole tarkkana että on varmasti gluteenitonta)

2 kananmunaa

1½ dl sokeria

50 g voita sulana

1 3/4 dl Sunnuntai gluteenitonta jauhoseosta

2-3 rkl tummaa kaakaojauhetta

1 tl leivinjauhetta

1 dl maitoa

Rouhi suklaa. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi, lisää lopuksi joukkoon sula rasva. Sekoita suklaarouhe, jauhot, kaakaojauhe ja leivinjauhe keskenään. Lisää jauhoseos ja maito muna-sokerivaahtoon varovasti sekoittaen. Anna seistä hetki, jos taikina tuntuu löysältä.

Annostele suoraan paperisiin vuokiin ja paista uunin keskitasolla n.18-20 minuuttia. Tarkkaile paiston aikana, ettet polta kuppikakkujasi;)

Me kuorrutimme omamme peristeisellä kahvi-oivariini-tomusokeri-kaakaojauhe-kuorrutteella

ja hyvää oli!