Tänään leivotutti! Tehtiin sitten minikuppikakkuja, gluteenittomana tietysti ja kokeiltiin uusia Dr. Oetkerin Mini Cupcake-vuokia:)
|
Annoksesta tuli 28 kpl |
50 g tummaa suklaata (ole tarkkana että on varmasti gluteenitonta)
2 kananmunaa
1½ dl sokeria
50 g voita sulana
1 3/4 dl Sunnuntai gluteenitonta jauhoseosta
2-3 rkl tummaa kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
1 dl maitoa
Rouhi suklaa. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi, lisää lopuksi joukkoon sula rasva. Sekoita suklaarouhe, jauhot, kaakaojauhe ja leivinjauhe keskenään. Lisää jauhoseos ja maito muna-sokerivaahtoon varovasti sekoittaen. Anna seistä hetki, jos taikina tuntuu löysältä.
Annostele suoraan paperisiin vuokiin ja paista uunin keskitasolla n.18-20 minuuttia. Tarkkaile paiston aikana, ettet polta kuppikakkujasi;)
Me kuorrutimme omamme peristeisellä kahvi-oivariini-tomusokeri-kaakaojauhe-kuorrutteella
ja hyvää oli!