Vaniljavaahtoa ja raparperihilloketta

2 dl kevytvispikermaa

150 g kevyttuorejuustoa

½-1 dl tomusokeria

2 tl vaniljasokeria

Hilloke:

n.500 g pilkottua raparperia

reilu desi ruskeaa sokeria

limetti-tai sitruunamehua

Tee ensin hilloke. Pane raparperinpalat ja sokeri kattilaan. Hauduta seosta hiljalleen välillä sekoittaen, kunnes raparperit ovat pehmenneet. Mausta hilloke sitruunalla tai limetillä.

Anna jäähtyä.

Vatkaa kerma ja sokerit vaahdoksi. Lisää tuorejuusto ja tarkista maku. Lisää makeutta halutessasi. Jaa vaahto annosmaljoihin, lisää päälle raparperihilloketta.

Omassa versiossani ei kylläkään käytetty kevyttuotteita, koska saavutetut linjat on pidettävä;)

Myös limetti säästettiin janojuomaa varten...