Mokkapalakuppikakut

Palmusunnuntaina kävi noitien lisäksi muitakin vieraita; syntymäpäiviä kun perheessämme vietetään kolmen viikon sisällä neljästi...Tänään tarjolla oli mm.mokkapalakuppikakkuja, joiden ohjeen löysin Nannan blogista.

Taikina:

1 dl juoksevaa kasvisrasvavalmistetta

2 kananmunaa

2 dl sokeria

3,5 dl vehnäjauhoja

2 rkl tummaa kaakaojauhetta

1 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

1 dl maitoa

Kuorrutus:

1 rkl tummaa kaakaojauhetta

2 dl tomusokeria

2 rkl vahvaa kahvia

50 g pehmeää voita

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään.
Siivilöi ne munasokerivaahtoon. Lisää joukoon maito ja rasva pienissä erissä varovasti sekoittaen. Annostele taikina 12 vuokaan ja paista 175 asteisessa uunissa n.17 min.
Anna jäähtyä ja tee sillä välin kuorrute: siivilöi kulhoon kaakaojauhe ja tomusokeri.
Sekoita joukkoon kahvi ja pehmeä rasva. Levitä kakkusille ja koristele haluamallasi tavalla.

Yritin minäkin tehdä Omar-karkeista ruusuja, mutta päätin aika nopeasti jättää sen touhun itseäni taitavimmille leipojille...:)

PS. Paperivuokien pohjassa lukee EAT MORE CAKE!