Amerikkalainen juustokakku, nam

Silmät kiinni kun tätä syö, niin on kesässä:)

Ohje Hellapoliisin keittokirjasta :

Pohja :

200 g Digestive-keksejä

n.100 g sulatettua voita

Täyte :

400 g Philadelphia-tuorejuustoa

2 dl kuohukermaa

5 munaa

2 tl vaniljasokeria

1 dl taloussokeria

1 sitruunan raastettu kuori

½ sitruunan mehu

Vadelmamelba :

200-300 g kotimaisia vadelmia

tomusokeria maun mukaan

(1 tl sitruunan mehua)

Murskaa keksit(tehosekoittimessa)ja

lisää joukkoon sulatettu voi.

Painele seos leivinpaperilla vuorattuun

irtopohjavuokaan, jonka halkaisija on n.24 cm.

Sekoita kaikki täytteen ainekset sähkö-

vatkaimella tasaiseksi ja kaada keksipohjan

päälle. Paista uunissa 175 asteessa n.1 tunti.

Anna jäähtyä.

Valmista melba painelemalla marjat siivilän

läpi(käytä lusikkaa apuna:). Mausta.

Valmistus oli nopeaa&helppoa, aivan niinkuin

kirjassa luvattiin.

PS.Kiitos naapuriin vadelmista:)