Kinder-piirakka

Ainekset:

2½ dl sokeria

2½ dl gluteenitonta jauhoseosta

3 rkl kaakaoauhetta

1½dl kiehuvaa vettä

2 tl leivinjauhetta

150 g voita suatettuna

2 kananmunaa

Voikreemi:

80 g voita

3 dl tomusokeria

2 tl vaniljasokeria

Kuorrutus:

150 g maitosuklaata

Sekoita sokeri, kaakaojauhe, jauhot sekä leivinjauhe keskenään.

Sekoita lastalla sekoittaen kuivien aineiden joukkoon kiehautettu vesi sekä sulatettu voi.

Lisää vielä kananmunat yksitellen lastalla sekoittaen.

Kaada taikina voideltuun vuokaan ja paista 180 asteisessa uunissa noin puoli tuntia.

Anna pohjan jäähtyä.

Sekoita voikreemi. Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja tomusokeri vaahdoksi vähintään viiden minuutin ajan. Lisää vaniljasokeri ja vatkaa vielä hetki.

Levitä voikreemi pohjan päälle ja jäähdytä hyvin jääkaapissa.

Sulata suklaa ja levitä se nopeasti hyvin jäähtyneen piirakan päälle.

Anna jähmettyä jääkaapissa ennen tarjoilua.