Gluteeniton tiikerikakku

Mihinkäs se tiikeri raidoistaan pääsisi?!

Leivottava on vaikka vaikeamman kautta;) Tänään testattiin mummon kanssa tiikerikakkua gluteenittomista jauhoista...ja se onnistui täydellisesti!

Ohje tallessa tässä: 

150 g leivontamargariinia

2½ dl sokeria

4 kananmunaa

2 tl leivinjauhetta

4 dl gluteenitonta jauhoseosta(hienoa)

2 tl vaniljasokeria

1 dl turkkilaista jogurttia

2 rkl kaakaojauhetta

leivontamargariinia vuoan voiteluun

gluteenittomia korppujauhoja vuoan jauhottamiseen

 Voitele ja jauhota noin litran vetoinen vuoka. Sulata margariini. Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää taikinaan kuivat aineet, sulatettu voi ja jogurtti. Ota taikinasta eri kulhoon noin kolmasosa ja sekoita siihen kaakaojauhe. Kaada vuoan pohjalle puolet vaaleasta taikinasta, lisää sen päälle tumma taikina ja lopuksi loput vaaleasta taikinasta. "Pistele" taikinaa esimerkiksi haarukalla eri kohdista muutaman kerran että taikinakerrokset menevät sekaisin. Paista kakkua 175 asteessa uunin keskitasolla noin 45 minuutin ajan. Voit tarkistaa kakun kypsyyden pistämällä siihen hammastikun: jos hammastikku tulee ulos kuivana, on kakku valmis. 

Me tehtiin vielä suklaakuorrutekin päälle, jotta varmasti maistuu teinille:) Mutta kakku oli kyllä niin hyvää ettei mitään kepulikonsteja olisi tarvittukaan!

HOx3

Sain inspiraation kesken siivouksen tehdä vielä yhden nopean&helpon joulukortin. Inspiraatio tuli netistä kun näin useammankin suomalaisen bloggarin koristelleen paketteja viiksileimasimella...muistin että mullahan on myös sellainen - ostettu keväällä Lontoosta! Tälläinen siitä tuli:

Jos pukilla on parta, on sillä viiksetkin, eiks ni?! Ja scrabble-aakkosia ei ole tullut käytettyä piiitkään aikaan...

Tänään on viimeinen päivä postittaa joulukortit halvemmalla postimaksulla - meillä meni viimeisetkin postiin jo eilen mutta kyllähän kortteja tarvitaan vielä joulukukkasten seuraksi ja opettajille ja naapureille ja työkavereille;)

Se kaikista nopein&helpoin

Uudet leimasimet innostivat tekemään nopean joulukortin,

vaikka Tiimari niitä myykin 10 kpl eurolla...;)

Tilasin siis itselleni Amerikasta Tim Holtzin Mini Blueprint 4 -leimasimet. Niissä oli tämä lahjapaketti ja mm.viikset, kirjoituskone ja osoittava sormi. Käyvät siis moniin eri tarkoituksiin; kuten nyt esim.joulukorttiin!

Näyttää tosi simppeliltä mutta niin oli tarkoituskin! Jo lukiossa äidinkielen opettaja jankkasi meille toistoa tehokeinona...

Juustosarvet

Sattuneesta syystä meillä leivotaan tänä jouluna enimmäkseen gluteenittomia herkkuja. Tässä tämän päivän kokeilu; ihan ensimmäistä kertaa käytin gluteenitonta jauhoa:

Juustosarviin tarvitset:

3,5 dl Semperin hienoa jauhoseosta

1 tl leivinjauhetta

  ½ tl suolaa

50 g voita/margariinia

125g maitorahkaa (½ prk)

1 kananmuna

  ½ dl juustoraastetta

Täytteeksi ja pinnalle:

juustoraastetta 

 

Mittaa kuivat aineet kulhoon ja sekoita. Nypi joukkoon pieniksi paloiksi paloiteltu rasva. Lisää taikinaan rahka, kananmuna ja juustoraaste. Sekoita taikina tasaiseksi käsin. Pyöritä taikinasta käsissäsi pallo ja kaulitse pallo pyöreäksi n.½ sentin paksuiseksi levyksi kevyesti jauhotetulla pöydällä. Jaa taikinalevy taikinapyörän avulla kolmioiksi. Laita täytettä kolmion leveään päätyyn ja rullaa leveästä päädystä kapeaan päin. Voitele sarvet kananmunalla ja ripottele pinnalle juustoraastetta. Paista heti 225 asteessa noin 15 minuuttia.

Nämä kuivuvat nopeasti koviksi, joten syö joko heti tai pakasta tai laita ainakin muovipussiin:)

 

Superwash sport

100 % uutta villaa ja nelosen puikot.

Tälläiset niistä sitten tuli:) Vielä olisi muutamat tehtävänä ennen aattoa...

Ja joulukortitkin pitäisi kirjoittaa perjantaihin mennessä...

kiirettä pitää, mutta eikös kaikilla näin jouluna ?!

What does the fox say ?!

Mun ihan eka ikioma Some Odd Girlin leimasin kotiutui tiistaina! Tuli sieltä merten takaa muutakin, mutta niistä sitten myöhemmin...on kuin olisi jo jouluaatto!!!

 Tästä joulukortista tuli vähän ei-niin-perinteisen värinen, vaikka onhan siellä taustalla nuo vihreät kuuset;) Kahdella eri vihreän sävyllä leimatut...

This card participates to

Some Odd Girl Challenge - Create a background!

Pika-askartelu

Sain eilen illalla vielä myöhään idean tehdä pakettikortteja tämän päivän myyjäisiin. Nopeasti stanssatut tagit mustetettiin reunoilta ja sitten niihin leimattiin sarjatyönä Hauskaa Joulua-toivotukset sekä House-Mouse&Friends-hiiriä.

Puolet myin, nämä loput jäi omaan käyttöön.

Ilta onkin vietetty visusti sisällä myrskyltä suojassa, lämmitellen takkatulen ääressä ja kutoen niitä joululahjasukkia:)