Ohje löytyi netistä, Pirkan sivuilta.
Oli kuulemma lehdessäkin, mutta mennyt multa vallan ohi:
Todella helppoa tehdä ja herkullista !
(ja aurinkokin paistoi tänään!)
Voiko muuta toivoakaan:)
Laitan ohjeen kyllä itselleni tähän talteen ettei häviä...
Pohja:
½ pkt (a´400g) digestivekeksejä
75 g sulatettua margariinia
Täyte:
2 prk (a´250g) maitorahkaa
1 rs (180g) maustamatonta tuorejuustoa
1 dl vispikermaa
1½ dl sokeria
3 kananmunaa
½ dl maissitärkkelysjauhoja (Maizena)
2 tl vanilliinisokeria
2 rkl sitruunamehua
Pinta:
1 dl mustikoita
3/4 rkl sokeria
Hienonna keksit
monitoimikoneessa. Sekoita joukkoon sulatettu voi. Painele seos
leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan (halkaisija 24 cm) pohjalle,
jonka reunat on voideltu. Sekoita täytteen ainekset tukevalla kierrevatkaimella ja kaada seos vuokaan.
Mittaa
sulaneet mustikat ja sokeri kulhoon. Soseuta sauvasekoittimella.
Lusikoi mustikkasose laikuiksi kakun pinnalle. Marmoroi pinta: pidä
veistä kohtisuorasti kakun pintaan nähden ja vedä sillä raitoja.
Paista
kakkua 175 asteessa uunin alimmalla tasolla noin 50 minuuttia. Anna
jäähtyä sen aikaa, ettei vuoka enää tunnu kuumalta. Irrota kakun reunat
vuoan reunoista varovasti veitsellä, mutta jätä kakku vuokaan. Anna
jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja siirrä jääkaappiin muutamaksi tunniksi tai mielellään yön yli. Irrota
kakku vuoasta vasta täysin jäähtyneenä. Tarjoa mustikkamarmoroitu
juustokakku jääkaappikylmänä.
